100%的巧克力,也就是我们常说的纯黑巧克力、无糖巧克力。可可脂含量越高,巧克力的有益成分和营养价值就越高。作为纯度最高的,100%巧克力吃到嘴里确实苦了点,但也唯有其高纯度,才能让让体验到令人沉醉的可可醇香,其持久的余味和回甘,真的会让人上瘾。