南京特产是糯米千层糕、糕体松软、层次丰富清新、味道香甜可口、
做法：1、 准备材料：红豆提前泡4个小时
2、 红豆用三开三焖的方法煮熟，豆、汤分开，把红糖放汤汁里搅拌至融化。
3、大碗放400ml水，加入耶粉搅拌融化，再加入200克木薯粉和50克面粉搅拌成胡
4、红糖水里加入120克木薯粉和20克面粉搅拌至浓稠
5、把红豆放入红糖水里
6、取6寸活底模具，里面刷油，方便脱模。底部用锡纸包裹，防止漏底。
7、倒入椰汁里，高度5毫米，放入蒸锅蒸5分钟，用筷子轻轻按压有弹性说明熟了。
8、再加入红豆胡，红豆铺平正。再蒸5分钟
9、用筷子按压，凝固了再加耶汁胡，反复几次。
10、凉凉了脱模。最后切块，可以浇点糖桂花
