1、食材：奶粉 60g，温水 300ml，玉米淀粉 40g，椰蓉 15g。
2、奶粉用温水冲泡；
3、充分搅拌均匀后倒入不粘锅里；
4、再加入玉米淀粉混合后搅拌均匀；
5、开最小火，不停搅拌至牛奶液变成浓稠状；
6、关火后，倒入模具中，放凉后再放入冰箱冷藏至少1小时；
7、凝固后取出来切成小块，然后在表面裹上椰蓉即可。
做法一：
1. 将牛奶250克，糖粉20克，玉米淀粉35克倒入奶锅，慢慢搅匀。切记要先搅匀，宁可多搅一会儿，不急在那几分钟。
2. 小火加热，边加热边搅拌，直到成为糊状，关火。
3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，冷藏两小时以上（急的话冷冻也可以，主要是让它凝结），刷油是为了方便脱离。
4. 准备全蛋液，玉米淀粉，把冷藏好的固态奶糕，自由切成块状，先粘上蛋液，再裹上淀粉，小火煎。
5. 煎到两面金黄，就可以出锅了。
做法二：
1. 将牛奶150克，糖粉15克，玉米淀粉15克倒入奶锅，慢慢搅匀。一定要先搅匀，淀粉很容易沉底，不搅匀会有疙瘩。
2. 依然是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以离火了。
3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上。
4. 准备三个辅料：玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠（面包糖有白色和黄色，要用黄色的，食欲倍增）。
5. 把冷藏好的固态奶糕，切成条状，依次粘上玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠。
6. 入油锅小火慢炸，金灿的外表，香甜的口感，食欲大开，根本不够吃。
做法三：
1. 将牛奶250克，蛋黄1个，糖粉15克，玉米淀粉25克，芝士片8克倒入奶锅，慢慢搅匀。先搅匀这一步非常重要，防止结块产生疙瘩。
2. 照样是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以拿开了。
3. 容器内壁刷一层油，方便脱模。再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上，赶时间也可以冷冻。
4. 把冷藏好的固态奶糕，自由切块，表面刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱，每台烤箱脾气不同，以上下火230度，烘烤20分钟，表面上色即可。
