蒸肉米粉是一道来自中国广东的传统美食，主要由猪肉、米粉和调料等食材烹制而成。这道美食的制作过程比较复杂，需要先将猪肉切成薄片，然后煮熟备用。接着将米粉放入沸水中煮熟，捞出后沥干备用。
最后，将调料（例如酱油、料酒、糖、鸡精等）加入锅中煮沸，再加入煮熟的猪肉和米粉，搅拌均匀即可食用
答:蒸肉米粉是什么【是大米和肉】
用料
五花肉 适量
红薯 2个
土豆 1个
姜末 少许
葱花 少许
猪肉腌制 步骤2
做法步骤
步骤 1
准备食材：五花肉+红薯+土豆+姜末+葱花。 把猪肉洗干净切成片；姜剁末；土豆和红薯削皮切小段，加入食盐少许拌匀，放入大碗中垫底；
步骤 2
猪肉腌制：食盐适量+甜面酱1勺+醪糟1勺+生抽2勺+蚝油半勺+姜末+清水少许+拌匀+蒸肉米粉+清水少许，搅拌均匀。 把腌制好的猪肉片，平铺在红薯和土豆上面。 蒸锅水开上汽后，摆入大碗，大火烧开转中火，中途可以开盖，淋入清水少许润润上面的蒸肉米粉，继续盖上锅盖，隔水蒸至红薯和土豆熟透软烂约1小时。 (高压锅上汽转小火约20分钟，时间软烂按个人喜好调整) 撒入葱花或香菜即可。
