香港不能使用明火煮饭主要是出于安全和环保考虑。香港是一个高密度人口的城市，使用明火煮饭存在火灾风险，可能导致严重的人员伤亡和财产损失。此外，明火煮饭也会产生大量的烟雾和有害气体，对环境和空气质量造成污染。
因此，香港政府采取了严格的法规和措施，禁止居民在居住区使用明火煮饭，以确保公共安全和环境保护。居民可以选择使用电磁炉、燃气炉等安全、环保的烹饪方式。
香港是一个高度城市化的地区，人口密度非常大，房屋通常都是高层住宅。考虑到火灾的风险，香港政府为了确保公共安全，制定了相关的法规和规定，禁止在住宅区使用明火煮饭。
另外，香港市民的生活方式也越来越快节奏和便利化，相应的厨房设备和餐饮服务也越来越发达，大家更倾向于使用电器或燃气炉具等更加安全和便捷的烹饪工具，这也成为了明火煮饭被禁止使用的一大原因。
