1、准备2斤韭菜，2根白萝卜， 洗净之后晾干水分
2、韭菜切成段
3、萝卜切成一厘米宽厚的长条
4、切好的韭菜和萝卜都放在一个无水的盆中
5、加入半碗辣椒面（辣椒面可以依据个人的口味增减）
6、再加适量的盐
7、加一碗米酒
8、最后再加入适量的蒜末
9、把所有的材料抓拌均匀
10、放在无水的容器中，盖上盖子，冬天放在常温下保存，春秋夏放在冰箱保存，随吃随取，非常的方便
买回的萝卜洗干净切成丝，在大太阳下晒个两三天，晒好以后洗干净，再焯一下水凉凉以后撒上食盐用手慢慢揉搓到萝卜丝发软。
韭菜洗干净凉干水分后撒上食盐，用手轻轻的揉揉把盐化开然后用韭菜把萝卜丝卷起来，一卷一卷放进坛子里，半个月后就可以开吃了
