用普通面粉做扯面怎么扯不起来呢（家里做扯面和面的正确方法）

是你的盐和水的比例给的不到位。别人做扯面不都是用普通面粉做出来的吗？只是要加一些做扯面的佐料，把配方要搞清楚，配方没搞清楚，当然是扯不起来的。