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怎么酸豆角泡了半个月还是绿色(泡酸豆角正确方法不会发霉)

怎么酸豆角泡了半个月还是绿色(泡酸豆角正确方法不会发霉)

更新时间:2025-06-14 18:15:22

怎么酸豆角泡了半个月还是绿色

白醋盐和花椒水的,没有按正常比例放入,所以半个月了,酸豆角还是绿色的,要腌好酸豆角,白醋盐,花椒水,蒜,姜,切记要用凉开水

盐放少了。淡黄绿色是正常。

腌四五天,豇豆变为黄绿色就算腌好了,夏天气温高时,时间会更短,有些地方在腌制第二天就取出炒菜了,根据个人喜好。夏天为防止变质,应放入冰箱保鲜区。立秋后,气温降低,腌好的豇豆可以放更长时间。

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