白醋盐和花椒水的,没有按正常比例放入,所以半个月了,酸豆角还是绿色的,要腌好酸豆角,白醋盐,花椒水,蒜,姜,切记要用凉开水
盐放少了。淡黄绿色是正常。
腌四五天,豇豆变为黄绿色就算腌好了,夏天气温高时,时间会更短,有些地方在腌制第二天就取出炒菜了,根据个人喜好。夏天为防止变质,应放入冰箱保鲜区。立秋后,气温降低,腌好的豇豆可以放更长时间。
白醋盐和花椒水的,没有按正常比例放入,所以半个月了,酸豆角还是绿色的,要腌好酸豆角,白醋盐,花椒水,蒜,姜,切记要用凉开水
盐放少了。淡黄绿色是正常。
腌四五天,豇豆变为黄绿色就算腌好了,夏天气温高时,时间会更短,有些地方在腌制第二天就取出炒菜了,根据个人喜好。夏天为防止变质,应放入冰箱保鲜区。立秋后,气温降低,腌好的豇豆可以放更长时间。