1、首把西兰花掰成一小朵，用清水冲干净，准备一个盆，加足量的清水，两勺食盐，用筷子搅拌均匀，之后把西兰花放进盐水里，浸泡20多分钟。
2、浸泡西兰花的时候把大蒜切成薄片备用，等西兰花浸泡好了以后，用清水再次冲洗几遍，沥干水分后备用。
3、往锅里加适量的清水，用大火煮开，把西兰花放进锅里煮二到三分钟，捞出来控干水分。
4、适量食用油，把蒜片放进锅里炒香，再加入西兰花快速翻炒，接着加适量食盐，蚝油，翻炒均匀就可以关火，出锅装盘了。
准备原料：
【西兰花怎样过水】西兰花100克、水500克、盐少许 。
二、方法步骤：
1、切掉点西兰花根，用手掰成小朵，进行清洗；
2、将500克水放入锅中烧开；
3、在锅中加入盐；
4、将西兰花倒入过水，用大火煮2至3分钟，断生即可；
5、西兰花过水便完成了 。
