炸金果外面怎么裹糖稀（炸河南老式小金果怎么做的）

在制作炸金果时，糖稀的裹制过程至关重要。首先，将白糖和水放入锅中熬制成粘稠状的糖浆。

然后，将炸好的金果逐个放入糖浆中，迅速捞出。这时糖浆会均匀地包裹在金果表面，冷却后形成一层酥脆香甜的外壳。

为了使糖稀更加牢固，可以在金果裹上糖浆后，再次放入热油中复炸片刻。

起锅烧油放入冰糖，小火慢熬注意不要焦，当糖稀变成金黄色加入炸金果。均匀裹上以后装盘即可