炸金果的做法如下：
材料：
金果若干
食用油适量
糖稀适量
芝麻适量
步骤：
准备金果：选择新鲜、无破损的金果，用清水清洗干净，去掉叶子和茎部。
制作糖稀：将糖和水按照一定比例混合，熬制糖稀至合适的黏稠度。
裹糖稀：将金果放入糖稀中，裹上一层糖稀。
沾芝麻：将裹好糖稀的金果放入芝麻中，让金果均匀沾上芝麻。
炸制：将油加热至适宜的温度，将沾好芝麻的金果放入油中炸至金黄色、酥脆。
出锅：将炸好的金果捞出，沥干油份。
上盘：将炸好的金果放入盘中，撒上适量的糖或蜂蜜即可享用。
需要注意的是，制作炸金果的过程中，糖稀的比例和熬制程度、炸制的油温等都会影响金果的口感和质量。因此，需要掌握好火候和技巧，才能制作出正宗的炸金果。
步骤 1
将地瓜洗净上锅蒸熟，不烫手时将皮去掉
步骤 2
加入适量的面粉糯米粉揉成面团，等份后搓成圆棒形，再将圆棒分等份搓成圆球
步骤 3
点火。热锅凉油，待油温泛泡时将地瓜球放入锅里，不时的摇晃锅使加热均匀，上色一致，油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色，出锅，关火
