椰子肉吃法：
1、喝完椰子水拿刀劈开，如果是嫩的肉，可以直接用勺子挖出来吃，如果是老一点的可以把肉撬出来，削去连接椰子壳那一面的微硬的皮，就可以直接吃了，也可以放点椰子水一起拿来炸成椰汁饮用。
2：椰子可以把肉拿出来煲鸡汤，把椰子水倒入锅中加椰子肉和鸡肉一起炖煮，可以放入红枣枸杞类调味，营养丰富。
3、椰肉可以拿工具将它刨成丝，用糯米粉和水混合成面团，将椰子丝放入锅中炒出香味，颜色微微变黄后加入适量红糖，用面团将处理好的椰丝包住，放入锅里蒸一下，椰子糍粑就做好了。
4、挖出新鲜白嫩的椰肉，加入芋圆、黑凉粉、绿豆、倒入椰汁，加入自己喜欢的水果，切成小块，滴两滴蜂蜜，冷藏一会，一款夏日凉品就做好啦！
5、椰子桂花糕：将吉利丁片泡软，慢慢搅化，将椰肉和椰子水倒入榨汁机，炸好后和吉利丁片一起搅拌，吉利丁片融化后放置一旁冷却，待两种混合液都冷却至常温后，先倒入桂花液至保鲜盒内，建议用玻璃盒，比较好脱模，放入冰箱冷藏1小时以上，然后再倒入刚才炸好的椰子汁，放冰箱冷藏1小时以上，冻好的成品倒扣在菜板上，在保险盒上盖上热毛巾或帮助脱模，切成块就可以品尝了。
6、烤椰子脆片
将椰子切成片，把水和糖煮化，倒入切好的椰子片，小火搅拌，差不多炒干后盛出，放入烤箱，140度烤10至15分钟，根据烤箱大小，调整时间，这样烤椰片就做好了。
