正宗做法如下：
准备五花肉，并清洗干净，改刀成5厘米见方的肉块。
将肉放进油锅大火去煸，煸去肉的水份。
放几克黄水糖提鲜。
料酒去腥，放一勺料酒进去。
给五花肉有一个基础的咸鲜味，放1到2克盐。
当五花肉煸到表面开始变成焦黄色的时候，放一克胡椒粉。
根据个人喜好，加少量酱油或者老抽进去上色。
用余油把红烧底料炒香，加入高汤或者清水煮开。
把煸好的五花肉倒进锅里，加2克红烧底料专用香料粉进去增香。
加姜蒜、调入适量糖色，改成小火加盖慢炖40分钟即可。
按照以上步骤，就可以做出美味的红烧肉臊子了，祝您用餐愉快。
