清汤白菜做法:
1．先将小白菜洗净，姜切成片。
2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。
3，起锅后加入葱花。
食材明细
奶油白菜（或者娃娃菜） 400克
配料：
盐 适量
鸡精 少许
操作流程
1、奶油白菜清洗干净备用。
2、把奶油白菜切成寸段长即可。
3、葱切成马蹄片，姜切丝备用。
4、炒锅热了放入葱姜爆香。
5、放入奶油白菜翻炒。
6、翻炒至奶油白色完全变色加入少许水大火烧开转小火焖2分钟。
7、然后放入盐和鸡精翻炒。
8、翻炒均匀就可以把菜装盘了。
9、剩下的汤汁调入水淀粉少许勾芡。
10、把芡汁浇在白菜上就好了。
