蛋挞怎样才算熟（怎样才能判断蛋挞已经熟透了）

蛋挞的熟度可以从以下几个方面来判断：

1. 外观：蛋挞皮呈金黄色，表面有焦糖色斑点。

2. 触感：蛋挞皮变脆，有弹性。

3. 晃动：将蛋挞从烤盘上取下，轻轻晃动，蛋液不会晃动。

4. 插入牙签：用牙签插入蛋挞中心，如果牙签插入后没有粘附蛋液，即表示熟透。

综合以上几个方面的判断，可以确定蛋挞是否熟透。

蛋挞放到烤箱中部开上下火，220度15分钟即可，可以看到蛋挞心鼓起来