制作面包时香精的使用量应控制在什么范围内（烘焙食品一般都加什么香精）

没有限量要求！虽然食用香精属食品添加剂，但由于其产品特征，国家未做限量要求，因为香精的实际使用量一般很少，在0.5%以下，一方面，如果香精添加多了，除了成本提高外，还会使食品的味道变得让人难以接受，所以食品厂商自己会主动的控制好用量。值得一提的是，国家有规定部分食品不得添加香精，如大米，纯净水，动植物油等，你可以去查一下GB2760食品添加剂使用卫生标准。