油炒菠菜的做法（莴笋和什么东西炒最好）

做法如下：

准备食材：菠菜、大蒜、油、盐、鸡精。

清洗菠菜和大蒜。

切大蒜成小段。

热锅凉油。

油七成热时，下入菠菜翻炒断生至软。

加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

起锅装盘。

注意事项：做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。