1、先把大蒜掰开，分成1、用小刀在大蒜的头部（根部）轻轻地切一刀
2、继续用小刀沿着切口的边缘，把蒜皮剥下即可获得一颗完整的蒜瓣
扩展资料：
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、 江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、 黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星、 天津宝坻六瓣红。Hardneck大蒜包括3个不同的品种：罗康博尔，紫色条纹和瓷
