超好喝的椰子炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
炖汤我这里准备的是鸡腿 虽然一般都是用整只鸡炖 但是我家每次炖整只鸡 肉不喜欢吃都喝汤去了 汤干了肉还在???? 鸡腿是活动肉一点也不柴 所以我个人偏好用鸡腿炖汤 这样怎么吃都好吃 大家也可以用整鸡哈 鸡腿凉水下锅 加入姜片葱段 开火至煮开 捞出鸡腿备用
步骤 2
准备椰青两个
步骤 3
用刀削去外皮 内芯用保鲜膜包紧（包两层厚实点）然后往地上摔（就不要摔你家木地板或瓷砖地了 去家门外水泥地上摔）这一步真的是不费吹灰之力 摔个两三下就能裂开
步骤 4
裂开后 冲洗下表面保鲜膜 然后打开 先把椰汁倒出来 可能会有些椰肉渣渣
步骤 5
过一遍筛 纯净好喝的椰汁就出来了
步骤 6
非常清澈
步骤 7
然后掰开摔裂的椰子 可以看到洁白的椰肉
步骤 8
用勺子将椰肉取下备用
步骤 9
取出我们家中常备的砂锅（没有砂锅其他锅也行）放入鸡腿 椰肉 椰汁 清水 姜片（椰汁：水大概是1:1 也可以1:1.5）
步骤 10
开中火至煮开
步骤 11
盖盖关小火慢炖 炖制时长大概1小时左右 至鸡肉软烂即可 快好时放入枸杞和适量盐调味
步骤 12
炖好后舀入刚才摔开的椰子壳中???? 呲溜一口 哇 汤浓味美 鸡汤的鲜混合了椰子的甜 自然好喝又滋补 超赞！
