十斤面粉放多少食用碱（10斤面粉放多少石碱）

我家里蒸馒头的时候我是按一公斤面粉放1克食用碱的比例放的，蒸出来的馒头非常好，如果你是十斤面粉就是五公斤，你可以放5克食用碱，但是放食用碱必须得多揉一好会，把面碱揉开，不然做出来的面食就会有一个个的小黄点，会影响食欲

一般来说，一斤面粉应该放入3-4克左右的食用碱，考虑到十斤面粉的数量比较大，建议适量可以多放一些，大概45克到50克左右，防止出现因为食用碱量不足发生面没有完全发起来的的情况。