风干菜需要浸泡多久（浸泡菜的正确方法）

1 风干菜需要浸泡一晚上。
2 因为风干菜在制作过程中会脱水，使得其变得硬敲，需要通过浸泡来恢复其柔软和水分。
3 如果风干菜比较老或者干燥，可以多浸泡一些时间，直至其变得柔软。
另外需要注意的是，浸泡的水需要定期更换，以免菜叶变质。

风干菜需要浸泡一晚上，我是特别喜欢吃风干菜的，用风干菜顿猪脚，是一个非常难得的美味，但是需要跑一晚上才可以吃