用料：
扇贝，猪肉，糯米，小葱，白胡椒碎，盐，料酒，鸡精。
做法：
留几个扇贝肉备用，其它的扇贝都切成碎末。
小葱切成葱末，提前用清水浸泡好糯米。
猪肉洗净，放入绞肉机里面搅成肉糜。
将绞好的猪肉放入碗中，加一点鸡精、白胡椒碎、少量的料酒和小半勺盐，搅拌均匀。
往肉馅中加入小半碗量的清水，顺着一个方向搅拌上劲。
再把切碎的扇贝肉放入肉馅中，继续搅拌均匀。
最后放入切好的小葱末，搅拌均匀。
取出泡好的糯米，一半放入肉馅中，一半留着裹在外面。
取一些调好的扇贝肉馅儿按扁，包入一个完整的扇贝肉。
将扇贝肉包好，包在中间，搓圆。再把做好的扇贝肉球，放入泡好的糯米碗中，滚上一层糯米，一边裹一边用手握紧，这样可以使外面的糯米，紧贴在扇贝肉球上面。
将做好的糯米肉球放在扇贝上面，上锅蒸制。
蒸到糯米变透，大约需要蒸制1个小时，把糯米蒸糯了即可出锅。
表面撒上一点小葱末，这道糯米蒸扇贝就做好了，咸香软糯，非常的好吃。
甜香糯米小黄贝的做法
步骤1
准备食材，小贝洗净，黄瓜胡萝卜去皮，糯米和香米提前浸泡一小时，更容易蒸熟也节省了时间
步骤2
胡萝卜、洋葱 、黄瓜、腊肠切成碎丁 依次铺在糯米米上面， 放入正常做饭的水 ，加一勺味极鲜，几滴香油，蒸锅水开后放糯米蒸 20-30分钟 ，蒸熟后关火再焖5-10分钟，让糯米完全入味
步骤3
这时候把小贝处理一下，从顶端切开当盖子，去除内瓤
步骤4
糯米饭蒸好了，香浓的腊肠味道扑鼻而来
步骤5
我们把糯米饭搅拌一下装到小贝里，要装满压平
步骤6
蒸锅加水大火烧开后再蒸20－30分钟至小贝熟烂
步骤7
高甜蜜高颜值的小贝糯米饭就好了，蒸好的小贝表皮透亮，甜而不腻，拌上糯米腊肠的香，黄瓜的清新，吃的邻居小孩都要换
