战斧猪扒是一道以猪排为主要食材的美食，下面是一种常见的做法和腌制法：
战斧猪扒的做法：
材料：
- 猪排（带骨的猪肉）：2块
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 将带骨的猪排用刀背轻轻拍松，使其更嫩。注意不要敲碎肉。
2. 在猪排两面均匀撒上适量的盐、黑胡椒粉、鸡精，按个人口味调整。可以轻轻按摩肉表面，使调料均匀渗入。
3. 在一个容器中，将酱油、料酒和适量的糖混合均匀，然后将猪排蘸上调料，腌制约15-30分钟，使其入味。
4. 取炒锅或烤盘，加热橄榄油，待油温适宜后，将腌制好的猪排放入锅中煎炸，每面约煎制5-7分钟，直到金黄色和表面略带焦香。
腌制方法：
1. 将带骨的猪排用刀背轻轻拍松，使其更嫩。
2. 在猪排两面均匀撒上适量的盐、黑胡椒粉、鸡精，按个人口味调整。
3. 在一个容器中，将酱油、料酒和适量的糖混合均匀，然后将猪排蘸上调料。
4. 将腌制好的猪排放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏，腌制时间在4到24小时，越久入味越好。期间可以翻面几次，使调料均匀渗透。
腌制的时间可以根据个人口味来调整，腌制越久，猪排的味道会更入味。烹饪时需要注意油温的掌握和猪排的煎炸时间，避免过度煮熟导致肉质过干。
战斧猪扒以其厚实的猪排和独特的调味入味受到喜爱。在制作过程中，要确保食材的新鲜和烹饪的卫生，同时根据个人的口味和健康需求适量食用。
战斧猪排1. 战斧猪排撒上蒙特娄盐后在烤盘上烧烤。
2. 将洋葱切成厚片状备用。
3. 圣女番茄、洋葱片在烤盘上烧烤至微焦后取出。
4. 将做法3放置碗里与盐、研磨黑胡椒、蒜末、柠檬汁、九层塔、橄榄油一起搅拌均匀。
5. 将做法1.4盛盘后淋上西式酱。
