1. 肉丝加入酱油、生粉拌匀
2. 蒜苔洗净切小丁
3. 炒锅油烧热，倒入肉丝煸炒
4. 倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸
5. 倒入蒜苔丁煮熟
6. 倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油
7. 面条煮熟
8. 捞入碗中
9. 浇上肉酱
1、将蒜苔切小段
2、然后，姜、蒜和辣椒角切末
3、开火，锅内放少许油。
4、下肉末翻炒。
5、肉变色后，放五香粉。
6、放姜、蒜末和辣椒，继续翻炒。
7、放黑豆瓣酱。
8、放酱油。
9、放入蒜苔。
10、放盐。
11、放适量水。
12、勾芡。
13、放鸡精，关火。
14、放少许香油。
15、炸酱做好了。
16、接下来，该做面了。锅里放水，开火烧开
17、水开后下面条
18、捞出面条，洒上杂酱。
