甜面酱炒蒜苔的做法（面酱炒蒜苔的正确方法）

主料

蒜苔200g，猪绞肉200g，豆干4片，大蒜2粒，姜3片

辅料

料酒1大匙，豆瓣酱1大匙，甜面酱1大匙，酱油1小匙，盐适量

1.蒜苔切丁，豆干切细，姜蒜切末

2.起油锅放入绞肉炒熟炒散，下姜蒜末爆香，呛入一圈米酒

3.放入豆干拌炒至外层焦黄，将锅内炒料铲至外圈

4.炒锅中央留一圈，放入豆瓣酱、甜面酱炒略干，再与炒料拌匀

5.加入蒜苔丁&少许水拌炒

6.炒至水分收干起锅，开动。