食材
茄子 3个 、 青椒 1个 、 酱油 适量 、 蒜瓣 适量 、 食用油 适量 、 小米椒 2个 、 大葱 2片 、 黄豆酱 1勺
烹饪步骤
1.把茄子，小米椒，青椒，大葱切好备用
2.热锅热油，油多点，茄子吸油
3.炒至茄子变软变色后可以把多余的油倒出来，留适量的油
4.然后放入青椒，小米椒，大蒜，葱翻炒，然后放入黄豆酱一勺，酱油一勺。入味后起锅
准备食材：茄子、番茄、辣椒、葱、蒜、油、盐、五香粉、蚝油、酱油。
茄子洗净去皮，切成条。
番茄、葱蒜、辣椒切碎备用。
茄子去皮切条，用盐拌匀腌制一下，挤干水分。
炒锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
放入茄子翻炒一下。
加入番茄和辣椒炒匀。
放入五香粉，酱油，蚝油继续翻炒。
加入盐，根据自己口感选择。
翻炒均匀后即可出锅。
