剖黄鱼的方法有以下几个步骤：1. 先用一把锋利的刀，从鱼的腹中间处一直切到鱼头，切口尽量平行于鱼脊骨。
2. 用手轻轻掰开鱼腹，取出鱼内脏（包括肠子、心脏、肝脏等），用水冲洗干净。
3. 将鱼身切成两段，再依照个人口味和需求，将黄鱼切成适当大小的块状、片状或条状，顺便去掉鱼鳞。
4. 最后可以用盐、生姜等调味品腌制一下，再翻炒、油煎或者烤制即可。
剖黄鱼需要注意保持鱼的完整性，以免破坏外观影响口感，同时也需要注意安全，避免刀伤。
先把大黄鱼的鱼鳞刮干净，再把鱼冲洗干净，在鱼的肛门处划一刀，切断鱼肠。
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黄鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄鱼的口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄鱼的内脏。准备一双筷子，将一双筷子从黄鱼的嘴中插入，从鱼嘴插入鳃两侧直至鱼的肛门处。
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然后旋转筷子两三圈之后，黄鱼的所有内脏和鱼鳃就被缠绕在筷子上，然后拉出筷子，将内脏和鱼鳃一起带出，这就可以完美的去除黄鱼的所有内脏和鱼鳃了。
