白菜需要生长几天才能吃（白菜生长全过程要多少天）

白菜需要生长50天才能吃。大白菜环境适应力比较强，一般在种植之后，在条件适宜的情况下一般5-7天就会发芽了，被称为发芽期。

幼苗生长期间通常是15-20天，若是早熟品种的话，莲座期大概需15-20天，晚熟品种的话则需要25-28天；而白菜结球需要的时间较长，早熟品种需要25-30天，中晚熟的品种则需25-50天，加在一起一共需要55-66天左右。

小白菜的生长周期比较短，一般情况种植一个月左右即可食用。另外，也有一些小白菜品种生长周期更短，仅需25天左右即可采摘。