红豆怎么煮不破皮而又起沙（煮红豆出沙的正确方法教程）

煮红豆时需要注意火候和水温。

首先，将红豆浸泡3-4个小时，让豆子充分吸水。

然后，将豆子放入热水中，水温要开始时保持在中小火，保持水温恒定，不要快速沸腾。煮豆时搅拌一下豆子，可以让水温更均匀，豆子更容易烧开。如果豆子开始变软，则水温可以稍微升高，但不宜太高，以免破皮。煮豆的过程中不要加盐或任何其他调味料，以免影响豆子膨胀。

最后，煮熟后将豆子沥干水分，可以去掉多余的沙子，以保持豆子口感顺滑。

应该不行吧。起沙必须要煮烂一点，红豆煮熟都会破皮啊。