刺豚皮是什么（刺豚皮治胃病）

刺豚皮一般指刺豚的鱼皮。刺猬鱼皮含丰富的蛋白质、人体必需脂肪酸和锌元素，是一种可以安全食用的鱼种。鱼皮干主要用于煲汤食用，也可入药。