摊黄饼的正宗做法（山西摊黄饼制作方法）

将小米面、玉米面混合，用开水烫后晾凉。

加入面粉拌匀。

适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中，再加入适量的水，用筷子搅匀后醒发。

醒发好的面糊加水搅成面糊。

烧热摊馍鏊子，抹油。

用勺子把面糊倒入鏊子里，盖上盖，用小火摊制。

听到哧啦声后开盖翻面烙一下，也可以不翻面，底部烙黄上面无生面糊就熟了。

烙好的摊黄饼折叠成半月形状。

以上步骤完成后，金黄诱人、入口酥软香甜的摊黄饼就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。