为什么现在市场上卖的土豆 炒菜后都是甜的

以前买的土豆的品种属于淀粉含量低那类，而现在买的土豆的淀粉含量高从而甜味更明显。

同理，品种问题也是为什么大部分人自己家里做的薯条没有快餐店薯条的那种口感的最重要的原因之一。