蛋糕坯子做法4寸（一个4寸蛋糕配方）

材料

面粉（最好用自发粉）100克、鸡蛋4枚、糖50克、油（黄油）2大勺、盐1茶匙、水50克

做法

1、将鸡蛋等打匀至发泡，筛入面粉，搅拌均匀；

2、倒入模具中，烤炉预热300度，烤8分钟就OK了。

分离蛋黄和蛋清，加入牛奶和植物油搅拌。

加入低筋面粉搅拌均匀。

打发蛋白加入代糖，分三次打发至纹路明显。

将蛋黄糊倒入模具中，震两下后放入烤箱中烤制30分钟。

脱膜后即可享用美味的蛋糕胚子。