花卷醒发时间和温度是多少（花卷生坯二次醒发正确时间）

花卷跟其他的馒头是一样是用面粉制作出来的，所以在做好面团的时候都是需要发酵才可以做出样子或者味道会更好一点的，一般花卷发酵的时间与外部环境的温度是有密切关系的，夏天的温度比较高，酵母活性也比较高，一般只需要发酵30分钟左右即可。