用料：
丝瓜 1根、 蛤蜊 250g 、 豆腐 1盒 、 姜 3片 、 盐 少许 、 榨菜碎 1勺 、 清水 适量
烹饪步骤：
1、蛤蜊吐净泥沙，洗净备用。
2、丝瓜去皮切段。
3、豆腐切块。
4、姜切丝。
5、热锅冷油，下姜丝和榨菜碎，炒出香味。
6、下丝瓜，翻炒均匀，倒入适量水，煮至丝瓜半熟。
7、倒入蛤蜊，煮至蛤蜊口全开。
8、捞出丝瓜和蛤蜊入碗，锅里留汤。
9、倒入豆腐块与少许盐，烧开后煮5分钟捞出入碗。
材料：
蛤蜊：适量
丝瓜：1根
豆腐：1块
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
大蒜：适量
姜片：适量
葱段：适量
淀粉水：适量
步骤：
将蛤蜊放入清水中浸泡一段时间，去除沙粒。
丝瓜去皮，切成丝状。豆腐切成块状备用。
热锅加入适量的食用油，放入葱段、姜片和大蒜炒香。
加入蛤蜊炒熟，再加入料酒炒匀。
倒入清水，加入盐和鸡精调味，煮沸后加入丝瓜和豆腐块。
继续煮煮熟，丝瓜变软，豆腐变白。
最后，加入淀粉水勾芡，煮至汤汁变浓稠即可。
