黄豆150克浸泡8小时以上，备好白醋和清水。泡好的黄豆加清水1500克，破壁机选择五谷健。可以重复打磨一遍，让豆浆更细腻。
用过滤布分离豆渣和豆浆水。
点火煮豆浆，铲子需要不停的搅拌，不然容易糊底，注意豆浆很容易沸腾溢出，烧开立马转小火煮两分钟左右关火。
关火后约三四分钟豆浆温度降至85℃左右缓缓倒入30毫升的白醋。顺时针搅拌，慢慢会出现豆花后停止搅拌。盖上盖子焖10分钟左右。
将豆花舀入压制豆腐的模具中（模具内要铺好纱布哦）。
全部舀完后将纱布折叠平整盖上模具盖，然后压上合适的物件，想吃嫩点的豆腐压制时间不要太长，老豆腐则需要压制时间长一点
把食盐放水中煮开放凉加入醋混合后用来点豆花成豆腐。
