大蒜晒到什么程度可以收起来（收的大蒜是晒好还是阴干的好）

大蒜晒到外皮都干了就可以收起来，在北方，大蒜是清明前种到地里，到8月份就可以起蒜了，为了便于晾晒，起苗后都辫在一起，按照大小分开等级，30头一辫，然后成辫挂起来风干，不能暴晒，不能着雨，待到蒜苗半干，蒜外皮已干就可以出售了，根据等级，15－25元一辫。