水芹菜有毒吗（三种人不能吃水芹菜）

水芹菜没有毒，水芹菜属于野菜的一种，水芹菜吃的时候要用开水焯五分钟，焯好的野芹菜还要用清水泡至两小时后才可以吃。

水芹菜无毒，

是食用又是药用的高级无公害草本蔬菜。水芹菜富含各种维生素和矿物质，每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。