牛水煮是什么（烀牛骨头的正确方法）

牛水煮是一家主营川菜品牌的连锁餐厅，以一道以瘦黄牛肉为主料制作的特色传统四川名菜水煮牛肉命名，目前该餐厅在12个省份都有分店。

牛水煮创立于2018年，总部位于美食之都的四川成都，是一家主营川菜的品牌。

“牛水煮”的牛肉吃的时候直接用西式餐刀切着吃；上桌时用四川独有的短嘴壶装上220℃高温的滚油现淋现烫；配菜也添加了土豆、苕粉、方便面加入进来，先吃肉再吃菜。