瘦子增肌需要摄入足够的蛋白质和热量，同时也需要摄入足够的维生素和矿物质。以下是一些适合瘦子增肌食用的蔬菜：
1. 红薯：富含碳水化合物和纤维素，是一种高热量的蔬菜。
2. 南瓜：含有丰富的维生素A和纤维素，可以提高身体的免疫力。
3. 甜菜根：含有丰富的钾、镁和维生素C，可以帮助肌肉收缩和放松。
4. 菠菜：富含维生素C和维生素K，可以促进肌肉的生长和修复。
5. 花椰菜：含有大量的蛋白质和维生素C，可以帮助增加肌肉质量。
红薯：红薯是一种非常有口感和可口的蔬菜，富含碳水化合物和矿物质，特别是锰、铜、钾和维生素C。红薯含有可溶性淀粉，可以为身体提供能量并帮助增加肌肉质量。
