鸭肠卷千张卷的做法（鸭肠卷饼正确的做法学习）

1. 准备食材：千张（豆腐皮）、调好的肉馅（味道可以根据个人喜好决定）、洗干净的鸭肠。

2. 将千张铺在案板上，取一个丸子量的肉馅放在千张上，铺平。

3. 从左到右折，盖住肉馅，然后开始卷，卷得越紧越好。

4. 使用鸭肠将千张卷裹紧，形成鸭肠卷千张卷。

5. 做好的鸭肠卷千张卷需要加盐腌制，然后拿去晾干。

完成以上步骤后，鸭肠卷千张卷就可以作为下饭小菜食用了。请注意，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味和实际情况进行调整。