糖醋豆腐怎么做（正宗糖醋豆腐的做法）

1.豆腐切成小块，葱切葱花，蒜切蒜末备用。

2.把干淀粉倒入一个盘中，把切好的豆腐块放入干淀粉的盘中，均匀的裹上一层干淀粉。

3.平底锅中倒入少量的油，把豆腐放入平底锅中，煎到表面变成金黄酥脆的时候翻面把4个面全部均匀的煎成金黄色，盛入盘中备用。

4.准备一个碗调一个糖醋汁，碗中加入生抽，蚝油，白糖，白醋，适量水调匀。

5.炒锅中倒入油烧热，倒入葱花和蒜末，炒出香味，把糖醋汁倒入锅中。

6.熬至微微粘稠的时候，把煎好的豆腐放入糖醋汁中，翻炒至豆腐均匀的裹上糖醋汁，关火盛出。