 这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单
米粉 3片 、 茄子 一个 、 青辣椒 一个 、 葱姜蒜 依个人口味，炒茄子蒜多一点 、 花椒，自然 少许
烹饪步骤
步骤1/6
把茄子洗净切成条状
步骤2/6
辣椒，葱姜蒜切好，备用
步骤3/6
这时再把米粉泡上
步骤4/6
锅热后，锅里放油，然后放入葱姜蒜炒出香味，再放入青辣椒o
步骤5/6
炒到辣椒变软，倒入茄子。炒到茄子水分出来变软后倒入味极鲜上色，可少倒一点水。
步骤6/6
带茄子水烧干，茄子成熟时倒入米粉炒一下，此过程一定别有水，个人觉得米粉干一点好吃。还有此过程一定要快炒要不然易粘锅
食材：米粉 3片、 茄子 一个、 青辣椒 一个、 葱 适量、 花椒，自然 少许、 姜 适量、 大蒜 适量
做法步骤：第1步、米粉用冷水泡软。第2步、茄子洗净切小块。第3步、蒜切末。第4步、锅中放油烧热，放入蒜末小火煸香。第5步、放入茄子，小火炒至茄子微透明。第6步、放入半勺白糖，半勺酱油，炒至茄子都上色。第7步，放入泡好的米粉。放入一碗水，盖上锅盖，中火煮至汤汁收干。第8步，放入盐调味，放入鸡精翻炒均匀，完成。
