煎罗非鱼需要割刀吗（罗非鱼煎之前要清洗腌的盐吗）

需要割刀

主料：罗非鱼1条

辅料：油30g，盐10g，酱油10g，白糖5g，白酒20g，姜1块，葱1棵。

做法：

1.姜切丝 葱切段 罗非鱼（忘记拍照）洗干净 用盐腌大约五分钟后豆粉擦遍全身

2.锅热下油 放入罗非鱼 两面煎至金黄 盖上锅盖 慢火煎熟 这步骤要很有耐性 不时移动锅子

3.煎至熟透 浇上白糖

4.撒上姜丝

5.浇上酱油 浇点水 盖上锅盖至白糖完全融化

6.撒上葱段 浇上白酒 盖上锅盖 一两分钟后关火

7.装盘。