熬猪皮冻的水量需要根据猪皮的数量和大小来确定，一般的比例是猪皮重量的5-6倍。以下是熬猪皮冻的简单步骤：
1. 将猪皮清洗干净，放入冷水中浸泡一夜，让它充分软化。
2. 将浸泡好的猪皮放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
3. 在熬煮的过程中，将猪皮适量拌动，防止粘底或者煮烂。如果需要去腥，可以加入一些姜片或者料酒。
4. 煮到猪皮呈现透明状，甚至可以看到骨头，煮汤的颜色变浅时，可以加入适量的盐和其他调料，根据个人口味进行调整。
5. 熬好的猪皮冻可以倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏，等到冻成坚硬的状况后即可食用。
需要注意的是，猪皮冻熬制时间较长，大约需要熬煮3-4个小时，所以在熬制过程中要不断观察，防止煮干或者煮糊。此外，猪皮冻的水量也需要根据个人口感进行调整，可以适当增减水量来控制猪皮冻的硬度和口感。
高压锅里加入清洗干净的猪皮，然后再加入猪皮3倍的清水，加入少许葱段、姜片，再加入适量盐调味，盖上锅盖，高压锅上汽后开始计时，大火压15-20分钟。
