
食材
低筋面粉100g
粘米粉150g
酵母3g
白糖60g
黑芝麻
温水30ml(用于酵母)
水220ml
做法
酵母、温水混合均匀,分别加入粘米粉、低筋面粉、白糖、清水200g,充分搅拌,盖上盖子发酵40分钟(至原来的1.5到2倍大),用筷子将发酵后的面糊搅拌均匀并排气
2模具刷一层油,倒入面糊再次发酵15分钟,撒上黑芝麻,水烧开蒸30分钟,完成啦√
材料
大米面150克,酵母3克,糖50克,水165ML
做法
1.大米面,酵母,糖混合,加水混合均匀,
2.放置温暖处发酵2小时至2倍大,菊花挞模刷油,倒入发酵好的面糊,
3.水开后大火蒸7-10分钟即可。