一般情况下，猪排骨用普通锅煮约需30-40分钟左右。具体时间取决于猪排骨的大小和数量，同时也要考虑到用什么水煮，用多少水煮等因素。煮煮过程中可以试着插入一根筷子，如果能轻松插入骨头中心，则已经熟透了。若煮得时间不够，可能会导致骨头未熟透，食用时会影响口感和安全。所以建议在煮熟后再进行其他的烹饪或仅仅切片就食用。
一般要煮一个小时以上。
1.排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，
2.一次加足煲汤冷水，
3.盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
