爆浆牛肉丸怎么做（正宗潮汕牛肉丸）

首先准备好牛肉末、淀粉、葱末和调味料，将牛肉末和淀粉揉成光滑的肉团，然后加入葱末和调味料继续搅拌均匀。

用手搓成适量大小的肉球，将锅加热，加入一定量的油，待油热后将肉球慢慢放入锅中煎炸至表面焦黄即可取出。

待牛肉丸稍微冷却后再切开，即可看到热腾腾的爆浆牛肉馅。如果想让牛肉丸更有味道，可以尝试加入一些豆腐、虾仁或香菇等其他食材。