海带炖不烂不是人造海带。
海带炖不烂是因为海带中含有天然海藻胶，这种物质具有较强的保水性和增粘性，让海带在炖制的过程中不会被完全煮烂。
人造海带是使用海藻代替植物纤维素膳食纤维制成的，且添加了一些食品添加剂和化学物质，其口感和营养价值可能与天然海带有所不同。
因此，海带炖不烂不是因为它是人造海带，而是因为其所含的海藻胶的原因。
不是。海带炖不烂的原因是，在烹饪之前没有将海带浸泡。
海带含有褐藻胶和褐藻酸。这些物质具有强吸水性和膨胀性。一旦水被吸收，粘性胶体就会出现在海带表面，可以促使海带容易煮熟。
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸。
