步骤 1
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鲜活泥鳅（生命力超强，至少可以养一个星期，早晚更换一次水，加冰袋）
步骤 2
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最残忍的一步，心里默念一百遍，好人一生平安????开水烧开直接把泥鳅倒进去，一步到位，因为泥鳅的挣扎会把水溅出来，一定要防烫伤哦，用锅盖挡一下，只要泥鳅安逸了，马上捞出来用冷水冲洗。
步骤 3
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用剪刀把内脏掏出，清洗一下。
步骤 4
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加少许油（我用的花生油）稍微煎一下，加少许生抽，少许盐，加冷水（800ml）煮。
步骤 5
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泥鳅汤沸腾后，去油、浮末（200ml）
步骤 6
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加入提前打好的豆浆（需要过滤）
步骤 7
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加入200ml豆浆，不要加太多豆浆，太多会抢了泥鳅的风头，毕竟豆浆是来打辅助的????加少许紫苏（不喜欢的也可不加，紫苏可去腥提鲜）一起放入砂锅小火煲20分钟，泥鳅和豆浆慢慢熬制的过程，就能闻到两者结合的香味，最后加少许盐，完成。
步骤 8
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开吃
